タマニーニ手動スライサー
Tamagnini
ハムやサラミなどの食肉加工品のスライスに適しています。
研磨砥石付きのため、つねにスムーズなスライスが行え、頑丈で長持ち、信頼のおける商品です。
タマニーニ社
イタリア エミリア・ロマーニャ州
パルマにて1880年創立のタマニーニ社は、
昔ながらのスタイルの手動スライサーや秤といった調理機器の販売を手掛けています。
熟練工が作り上げるスライサーは、機能的なだけでなく、美しさも兼ね備えています。
スライサーの使用イメージ
手動のスライサーは、自動のスライサーと比べると時間と手間がかかるイメージがありますが、手動ならではのメリットもあります。
電動スライサーはスピードが速い分刃に熱を持ちがちですが、手動スライサーはスピードが遅い分熱を持ちにくく、生ハム本来の風味を生かしたままスライスすることができます。
また、オープンスタイルのキッチンでは、タマニーニの美しいデザインの手動スライサーならではの魅せる演出も可能です。
